DELICIOUS è un progetto europeo che ha l’obiettivo di diffondere e divulgare buone abitudini alimentari e scelte alimentari sane tra i bambini e gli adolescenti di età compresa tra i 6 e i 12 anni e tra i 13 e i 17 anni. Il progetto sarà sviluppato attraverso ricerche sociali di mercato (studio sui consumatori), indagini gastronomiche, promozione dell’attività fisica, partecipazione dei bambini, degli adolescenti e delle loro famiglie, Valutazione del Ciclo di Vita, tecnologia, materiale educativo non formale (giocattoli/giochi) e materiale scolastico. In questo modo si otterrà una maggiore adesione alla Dieta Mediterranea e migliori abitudini alimentari nel pubblico in generale.
La dieta e lo stile di vita mediterranei (DM) sono considerati tra i più salutari. Tuttavia, negli ultimi anni si è verificato un aumento del sovrappeso, dell’obesità e dei problemi legati alla dieta nell’area mediterranea. Questo problema riguarda anche i bambini e gli adolescenti, a causa dell’aderenza ad una dieta più occidentale e del minor svolgimento di attività fisica. DELICIOUS mira a rompere questo schema e a fornire ai bambini, agli adolescenti e alle loro famiglie gli strumenti per effettuare scelte e adottare abitudini alimentari più sane e sostenibili, già presenti nella dieta e nello stile di vita mediterranei.
Il progetto prevede 7 casi di studio in 5 diversi paesi del Mediterraneo – Spagna, Portogallo, Italia, Egitto e Libano – con una serie di interventi nelle scuole. Spuntini e ricette sane e sostenibili saranno sviluppati da chef esperti per offrire una migliore scelta alimentare nelle mense. DELICIOUS svilupperà anche attività e strumenti didattici, in modo che bambini e adolescenti possano valutare quanto siano sani e sostenibili i loro pasti.
Tutte le attività di DELICIOUS saranno sviluppate in diversi Work Packages (WP): Comprensione dei fattori che determinano le scelte alimentari e la malnutrizione nei bambini e negli adolescenti della regione Med (WP1), Valutazione della sostenibilità dei modelli di produzione locale della DM (WP2), Programmi di intervento di attività fisica per la prevenzione dell’obesità e la promozione dell’interazione sociale (WP3), Sviluppo di nuovi prodotti alimentari e ottimizzazione delle ricette (WP4), Pasti scolastici settimanali basati sulla DM in base agli aspetti nutrizionali e sostenibili (WP5), Sviluppo di un kit di strumenti educativi basati sulla DM (WP6).
DELICIOUS avrà una durata di 36 mesi e ha ricevuto un finanziamento dal Programma di partenariato per la ricerca e l’innovazione nell’area mediterranea (PRIMA) dell’Unione Europea, nell’ambito del bando 2021 Sezione 1 Agroalimentare IA. Il costo totale è stimato in 2.884.191,25 euro e riceverà un finanziamento di 2.606.875,00 euro.
Per ulteriori informazioni:
Juancho Pons (Coordinatore del progetto): juancho.pons@edelvives.es
